本日の食事

本日の昼食はソースかつ丼でした。

テーマは「郷土料理：福井県」です。

主食：ソースかつ丼

小鉢：きのこの当座煮、トマトサラダ

汁：味噌汁

デザート：でっち羊羹

<解説>

ソースかつ丼
ソースかつ丼は群馬・長野・東京など複数の地域で名物料理とされていますが、一説では福井県が発祥の地であると言われています。
今回は、二種類のソースに、ケチャップ・醤油を加えた特製ソースでお召し上がり下さい。

でっち羊羹
丁稚羊羹（でっちようかん）は西日本の主に近畿地方を中心とする地域の羊羹の呼称です。名前の由来は、「出汁」（でじる）を練る工程を「でっちる」と言うことや、「上がり羊羹」の手前、半人前の「丁稚」が重なったと伝えられてます。

かつは、薄い肉を重ねて、食べやすく工夫されています。少し固いと意見をいただきましたが、味はバツグンでした。

施設長

霜が降りてます。。。

今朝の庭の様子です。
霜が降りて、急に寒くなっています。

宝塚のところで3℃表示の温度計を見かけて出勤しましたので、このあたりになるともっと気温が低くなっていたと思います。

庭の柵（木製）

三田方面はうっすら雲海のようになっております。

公用車はスタッドレスに交換済みです。
いよいよ冬の到来。

施設長

神戸マラソン

日曜日は神戸マラソン
ホロンの苑のスタッフも参加していたので、応援に行ってました。

一位のｸｧﾘﾙ ﾙﾑｼｪ選手

独走です。

後半に恐怖の坂が待ち受けています（汗）

残念な事にホロンのスタッフを見逃した様で、応援できませんでした。

逆にランナーの中で、以前、ヴィラ光陽で勤務していたときの同僚が走っていて、発見され声をかけられるという珍事も（笑）

沢山のランナーの応援が出来たことで良しとします。

おまけ

二年前の大阪マラソン完走
まだ走れるかしら…

施設長

避難訓練

本日（11月6日）は避難訓練を実施
館内にいらっしゃる81名の入居者全員が参加

職員も総出で誘導した後の写真です。

職員ももちろん訓練をしているのですが、通報訓練もさせていただきました。

ゆっくり必要な事を伝えるため、実際に西宮消防署に連絡して、”訓練です”から必要事項を伝えています。毎回緊張します。

何度も繰り返しになりますが、大切なことですので、しっかり緊張感を持って実施しています。

施設長

まほろばのパン屋さん

毎週月曜日の午後はまほろばのパン屋さんの訪問です。

祝日はお休みされるのですが、先週はお休みされていません。しかし、この賑わい。

チラホラ職員も混ざっていますが、お許しください（笑）

本日は売り上げが約二倍あったとのことでしたが、要因はわかりません。
いつもありがとうございます。

施設長

焼いも

先週の金曜日（11月2日）に焼き芋を行いました。

14時開始に合せて、12時頃から炭を起こしておきます。
ちょうど良い火加減までが難しい。

あらかじめ、アルミホイルを巻いておきます。Uさんありがとうございました。

購入していたもの

畑でとれたもの。不揃いなお芋

焼きたてです。畑で採れたものは丸いのが多くて、焼くのが難しい。
細い方が甘みが強く、おいしいらしいです。

私も写していただきました。カッコだけは一人前（笑）

ご夫婦でお越しいただきました。

お手元の写真

やっと完結です笑　半年ほどかけて育てたさつまいもを掘って、寝かせて、焼く。
そして、食べる！です。これが一番。少し寒くなってほっこりできる企画でした。

来年は収穫量の増加と規格サイズの育成のため、畑の土の改良も行っていきます。

施設長