焼き芋

 先日、いもほりをしたサツマイモで焼き芋をしました。

いつものBBQコンロで焼いていきます。107個採れましたが、虫のイタズラのような黒い穴が開いている物を除いています。

焼き芋は人気で、新型コロナ感染予防のため、密を避け、持ち帰りもO.Ｋとしたためか、たくさんの方が居室へ持ち帰られました。

色は美味しそう

残念ながら、畑で採れた紅はるかとなると金時は、見た目は蜜が出て美味しそうでしたが、甘味が足りないような（笑）土作りからやり直しですね。

数が不足したため、買い足したシルクスイートとなると金時を追加しました。

施設長

本日の昼食

 本日（11月10日）の昼食です。

テーマは郷土料理「山梨県」です。

メニュー

昆布茶ごはん

ほうとう風味噌煮込みうどん

千草焼き

梅風味しらすサラダ

牛乳プリン信玄餅風

解説

ほうとう風味味噌煮込みうどん

幅広の平打ちうどんと南瓜やさまざまな食材を味噌ベースの汁で煮込んだ麵料理です。戦国時代、甲州地方ではお米が貴重であり武田信玄がそれに代わる陣中食として考案したなど、発祥には諸説あります。

栄養バランスと消化に優れた体に優しい一品です。

牛乳プリン信玄餅風

信玄餅は武田信玄が出陣の際の非常食として持ち歩いた砂糖入りの餅にちなみ作られたという逸話と、山梨県でお盆に食べられる安倍川餅が由来、という二つのルーツを持っています。今回は牛乳プリンにきなこと黒蜜をかけて、信玄餅風にしました。

施設長

いもほり

 いもほりをしました！

今年は植え付けの際（5月24日）に、新型コロナウイルス感染を心配し、職員で植え付けをしていました。

屋外のイベントであることと、マスク着用を条件に、いもほりは入居者様参加で実行しました。約10名の参加（掘る前に帰られる方や堀り終わった後に来られた方がいらっしゃいましたw）です。

まずツルを切って（切って頂いているのは、Mさん）

スコップで一株ずつ丁寧に掘っています。関東と関西でスコップとシャベルの呼び方の違いがあったりして、わいわいと掘っていきます。

若干小さいような・・・

結構なサイズもありました。たくさんとれた？と思います。全部で大小合わせて107個。

大成功かと思います。少し陰干ししてから焼き芋にして食べたいと思います。

施設長

秋の気配

 ご入居中のK様のご友人U様から菊を頂きました。

毎年届けてくださいます。

今回は中庭に飾らせて頂きました。

ホロンの建物の東側にあるイチョウも黄色く色づいてきました。秋の訪れを感じ始めています。

今年は台風の被害が無く、ホッとしています。例年ですと台風の襲来により、イチョウに限らず、枝が折れたり、ひどい場合だと木が根本から折れたりする心配がありますが、今年は大きな心配なく過ごせました。

秋と言えば、そろそろサツマイモの収穫の時期を迎えます。皆様は食べる方に興味があると思いますが（笑）

施設長