昼食の献立

 本日（4月28日）の昼食です。

テーマは郷土料理「静岡県」です。

メニュー

素干し海老のかき揚げ丼

レバーの生姜煮

青菜とシラスのわさび和え

とろろ汁

あべかわ寒天

解説

素干し海老のかき揚げ丼

駿河湾で獲れる桜海老を素干しにしたものが名産品として有名です。

サクサクとした食感とえびの甘みや香ばしさが楽しめる一品です。

とろろ汁

とろろを出汁や調味料で割ったものです。

歌川広重による浮世絵・東海道五十三次にも登場する有名なメニューで、疲労回復に効果があり昔から旅人の疲れを癒していた一品です。

あべかわ寒天

古くから、静岡市西部の安倍川の茶屋では、つき立ての餅をきな粉で包んだものが有名でした。その後、徳川家康に献上した際に「安倍川餅」と命名されたといわれています。

今回は寒天にきな粉と黒蜜をかけて提供します。

施設長

お庭の風景

今朝の庭の風景です。Uさんが尺八を吹いています。天気の良い日はいつもこのポジションで演奏しています。

 これから気候が良いシーズンですので、外で過ごすにも良いですね。

施設長

チューリップ

 開設当初から入居されているFさんの花壇（畑？）に咲いているチューリップです。

少し開いていますが、まだまだきれいに咲いています。桜はすっかり葉桜になっていますが、他の花も春を教えてくれています。

施設長

お花見ランチ

 本日は予告していたとおり、昼食時にお花見ランチをご用意いたしました。

厨房スタッフが企画・調理まで担当。職員総出で準備し、何とか間に合いました。

和食と洋食の交互にメニューを調整。今年のメニューは「フィッシュバーガーセット」です。

何とか天気が持つかなと思われましたが、前半の方が食事を終わられて、食堂を退室していく頃から後半の方が入室する時には雨が降り始めました。

庭の北側の一番大きな桜

前半の方1名、後半の方4名特設ブースにお越しいただきました

特設テラス席にも合計5名の方にお越しいただきました（用意したかいがありました笑）

季節行事で花見が一番難しいと思います。今年は”雨”花が咲いてない事もありました。

かわいいデザート付

今年は花の見ごろはちょうど良い～やや散り始めになっています。気温も寒くなく、外でたべるにも絶好の状態でした。

しかし”雨”　風も強くなり、一気に青葉になった木も見られます。新型コロナの流行が無ければ、宴会もできる気候が今日までの一週間くらいありました。悲しく、つらい我慢の時ではありますが、流行の終息を願っております。

ひとまず、新年度一発目の行事が無事終了し、ホッとしています。

施設長

SAKURA ～朝～夕～

桜が満開ですが、普段見られない時間帯の写真をご覧ください

夜の二階からの写真

朝の三階からの写真

 もう散り始めておりますが、今年は風も穏やかで、さらさらと落ちていくよう、少しずつ散っていますので、その姿だけでも優美です。

あと数日楽しめる（日曜日の雨予報でおそらく・・・）と思います。

施設長

SAKURA

 つい先日、開花宣言を遅ればせながら行いましたが、もう満開です。

4月4日にお花見弁当を計画していますが、まだ残っていてほしいです

（現時点で雨予報なのが気がかりです・・・）

施設長

開花宣言！

桜が咲き始めました。と言っても、もう5分咲きくらいですね。告知が遅くなって、皆様から「ずいぶん前に咲いてるよ」のツッコミが聞こえます（笑）

なぜか真ん中の木から咲き始めるんです

庭に植えている一番大きな木はまだまだです。これから見ごろがやってくると思います。

職員の駐車場横に咲いているヤマツツジも見ごろです。

近寄ることができない場所ではあるのですが、毎年きれいな色になります。

これから色々な色が楽しめるようになるホロンの苑。暖かくなり、庭にも来客が増えることが楽しみです（密にならないように）

施設長

ひなまつり

３月３日　ひなまつりの撮影風景です。

毎年恒例の顔出しパネルに顔を出して撮影（撮影時のみマスク外してもらっています）

皆様ノリノリで撮影しています。

男性が少ないので、お殿様も女性に担っていただきます。

写真は絶賛希望者募集中！

掲示板に貼りだして、購入できるようにしています。皆様、自分の顔を虫眼鏡で探して購入しています。

施設長

明日はひな祭り

 明日は令和3年3月3日です。3が3つも並ぶ日。いつもの顔出しパネルで楽しみたいと思います。

施設長

バレンタインデー

 本日は2月14日　バレンタインデー

入居者のK様から皆様へと頂いたチョコレートをお配りしました。

食事のアンケートを添えて（タイミングが合っただけですがw）各テーブルにお配りし、昼食後にお持ち帰り頂きました。

少しずつ食べてくださいね（笑）

施設長

静かに節分

今回の豆まきは静かに豆まきです。声を発せず、心の中で「鬼は外、福は内」と言って豆をまいてもらいました。

一風変わった鬼ですが、某人気漫画のコスプレです。わかる方はどうぞ（笑）

青い鬼は例年通り（マスクのおかげでメイクが楽だと話しております）

例年ですと、甘酒などで余韻を楽しむこともできますが、今年は提供しておりません。

サッとまいて撤収です（笑）

施設長